Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 h 05 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 oeufs
- 75 g de farine complète T110
- 75 g de farine T55
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait de soja
- 4 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 g de fromage râpé
- 10 brins de ciboulette ciselés
- 300 g de thon au naturel
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'oignons roses séchés en lanières
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de pâte tandoori rouge
- sel
- poivre noir du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Egoutter le thon. Couper le poivron en dés.
Dans une sauteuse, mettre la cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les dés pendant 5 min sur feu vif.
Ensuite, ajouter la sauce soja, les lanières d'oignons, la pâte tandoori, un peu de poivre et faire mijoter à feu doux pendant 10 min. Laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter les farines et la levure. Bien mélanger.
Aouter lentement l'huile, bien remuer, puis ajouter le lait légèrement tiédi. Bien mélanger la pâte obtenue.
Ajouter le fromage râpé, le thon et les dés de poivrons.
Assaisonner d'un peu de sel, de poivre noir et ajouter la ciboulette.
Verser le tout dans un moule à cake (inutile de le graisser, la pâte contient assez d'huile !) et mettre au four pendant 50 min ( + ou - 5 min selon les fours.)
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