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 Travers de pors laqués

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MessageSujet: Travers de pors laqués   Travers de pors laqués EmptyMer 22 Sep - 22:19

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de travers de porc découpés
- 3 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 40 g de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café d'huile
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de farine (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de Xérès
- sel
- poivre


Préparation :

Préparez d'abord la sauce à laquer en mélangeant tous les ingrédients.

Faites mariner la viande 2 h ou 5 h dans cette sauce qui sert aussi pour le poulet et le canard.

Faites griller les morceaux au four (thermostat 7, 210°C) ou au barbecue pendant 50 min, retournez-les très souvent en les badigeonnant à chaque fois de sauce.
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gwildor
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MessageSujet: gwildor   Travers de pors laqués EmptyMer 22 Sep - 23:04

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MessageSujet: Re: Travers de pors laqués   Travers de pors laqués EmptyMer 22 Sep - 23:04

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