Salade de concombre et saumon

Pour 4 personnes :
2 concombres
4 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jus de citron
Sel, poivre
Ciboulette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

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1Couper les concombres en 2 et les éplucher. Avec un économe faire des lanières. Jeter le milieu constitué des pépins.

2Couper le saumon fumé en lanière.

3Dans un saladier, mettre les lanières de concombre et de saumon. Ajouter l'huile d'olive, le citron, sel, poivre et ciboulette ciselée.

4Bien mélanger et servir frais.

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